Obłędne Pierogi z Jagodami ♥

Wbrew powszechnej opini, lato to nie tylko czas błogiego odpoczynku, gdy góruje nad nami duch "sielskości" , słóńce praży, ludzie uciekają ze stolicy bo robi się tu nieprzyjemnie niczym latem w Petersburgu XIX-wieku tak sugestywnie opisywanym przez Dostojewskiego w "Zbrodni i karze". Ktoś musi się w końcu troszczyć aby beztroskim być mógł ktoś ! To również ważny czas zobowiązań dla bloggerów kulinarnych. Jest przecież kilka takich "must-cook'ow" , do których przyrządzenia każdy domorosły kuchcik czuje się latem zobowiązany. Trudno , cóż poradzić ? Zachciało się być następnym Gorodnem Ramseyem / Michelem Roux / Nigellą Lawson - to trzeba teraz starać się o miano mistrzyni patelni, no - przynajmniej w okręgu blokowym z aspiracjami na rozniesienie się dobrego słowa po tzw. "dzielni" ( dzielnia - (pot.) dzielnica ; przyp. bloggerki ) ! Owo zobowiązanie do "zaliczenia" określonych pozycji na liście kulinarnych ekscesów wakacyjnych jest w oczywisty sposób związane z wysypem owoców i warzyw, których tak brakuje nam w inne pory roku. Tak więc , nim soczyste i kolorowe maliny , truskawki , jeżyny i inne na solidne dziewięć miesiecy znikną nam sprzed oczu ( i z talerzy ), należy je zapiec, ugotować, zamrozić lub przerobić na szereg słoiczków, które ratować nas będą w chwilach fruktozowego glodu gdy już zasypią nas śniegi. Do takich "must'cook'ów" należą oczywiście wszelkiego rodzaju ciasta ucierane lub drożdżowe z owocami i kruszonką, konfitury z truskawek i malin, Eton Mess i inne desery z kremu, bitej śmietany i naszych owocków no i oczywiście pierogi ! Nasze sztandarowe P I E R O G I , i to z O W O C A M I ♥ Koniecznie świeżymi - można sobie mrozić ale i tak nic zastąpi tego soku wypływajacego na talerz i kawałków soczystych truskawek lub jagód, mieszających się malowniczo na talerzu ze śmietaną ♥ Dzisiaj wersja z jagodami - barwimy jezyki ( oby nie ubrania ! Przy tym daniu zdecydowanie fatuszek to najlepszy przyajciel kuchcika ! ) na fioletowo ! Załączam też mój wypróbowany przepis na pierogi : banalny, szybki i N I E Z A W O D N Y. Notabene świetny zarówno do słodkiego jak i wytrawnego nadzienia. No dobrze, tyle na dziś przedmowy, bo jak wszyscy wiemy : od gadania nikomu jeszcze pierogi się nie ulepiły ! W końcu jak głosi eee "stare" porzekadło czy, jak kto woli, jedna z wielu mądrych sentencji o pierogach : "Miast lepienia czcze gadanie ? Na czczo się już pozostanie !" ♥ 

Składniki :
-2 i 1/2 szklanki z "lekkim czubem" mąki pszennej
-jajko
-1/3 szklanki letniej wody
-2 łyżki oliwy
-szczypta soli
-jagody.... hmmm nie pamiętam ile ich było , z ciasta wychodzi około 12 większych pierogów...ale jagód nie było wcale tak dużo, sądze że 20 dag w zupelności wystarczy
-2, 3 łyżki białego, drobnego cukru
+ mąka do posypania stolnicy 

Wszystkie składniki wrzucamy do miski , miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Podsypujemy ja troszke mąką i wyrabiamy dłońmi aż uzyskamy gładką, elastyczna masę. Rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy. Okrągłą szklanką wycinamy koła. Jagody pluczemy , umieszczamy w misce i dosypujemy do nich 2-3 łyżek cukru. Mieszamy. Do każdego kólka łyżeczkę jagód. Zalepiamy. Wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy aż do ich wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy ze śmietaną i cukrem ♥ !

Voila ! Bon Appetit ♥ !